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October 25, 2015

ニース風サラダ

こんにちは、ウミジマです。


レストランではよく

「ニース風サラダ」

というメニューがありますが、本場ニースのサラダは

どんなものなのでしょうか。。。



コトバンクによると。。。

「ゆでたジャガイモやさやいんげん、トマト、オリーブ、ゆで卵、

アンチョビー、ツナなどを用い、フレンチドレッシングで和えて作るサラダ。」



しかし本当のニース風サラダは

「材料はトマト、固ゆで卵、アンチョビの塩漬け、ツナ、スプリング、

オニオン、小粒の黒オリーブとバジルの7種類だけ」

らしいのです。



ニースに行ってレストランでサラダを沢山注文してきた知人に

写真を見せてもらいました。


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さてどれがニース風サラダか検証しましょう!


一番上の写真が近いかな??



うーん、専門家に言わせるとどれも

「ニース風風(ふうが2つ)サラダ」なのでしょうね(笑)


でも私は全部好きです!(特に肉乗せなんか最高ですよね♡)


私なんかの素人がニースでサラダを食べると、全て「ニース(風)サラダ」

になっちゃいます。


行く機会があれば、サラダを食べまくりたいです〜

名前の由来よりも食い気ですね!


EAVUS ウミジマ